Feta-oliivi-tomaattimuffinit
(10-12 kpl)
2 munaa (+1 rkl sokeria)
1 tlk ruokakermaa
1/2 dl tomaattien öljyä
100 g fetajuustokuutioita
1 dl mustia oliivirenkaita
1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja kuutioina
4 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa, mustapippuria ja basilikaa
pinnalle juustoraastetta
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Vatkaa munat ja sokeri.
Lisää varovasti sekoittaen ruokakerma ja öljy.
Lisää edelleen varovasti sekoittaen loput aineet taikinaan.
Jaa taikina muotteihin. Ja ripottele juustoraastetta pinnalle.
Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.
Kommentit