Jääkaapissa oli purkin pohjalla maustamatonta jogurttia, joka piti käyttää johonkin. Idea pyöri mielessä jo eilen. Mutta koska en eilen ehtinyt tekemään kakkua, paistettiin se tänään pikkumiehen nukkuessa. Ohjeen muokkasin itse eräästä piirakkapohja ohjeestani.
Jogurtti-vadelmakakku
100 g margariinia
2 kananmunaa
2 dl sokeria
2½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
2 dl maustamatonta jogurttia
200 g pakaste vadelmia
Sulata margariini ja anna sen jäähtyä.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Lisää vaahtoon varovasti sekoittaen jauhot, sula margariini, jogurtti ja kohmeiset vadelmat.
Kaada taikina voideltuun ja leivitettyyn pieneen kakkuvuokaan.
Paista 200 asteessa noin 45 minuuttia.
Jos kakun pinta saa liikaa väriä, peitä se leivinpaperilla paistamisen loppu ajaksi.
Jogurtti-vadelmakakku
100 g margariinia
2 kananmunaa
2 dl sokeria
2½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
2 dl maustamatonta jogurttia
200 g pakaste vadelmia
Sulata margariini ja anna sen jäähtyä.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Lisää vaahtoon varovasti sekoittaen jauhot, sula margariini, jogurtti ja kohmeiset vadelmat.
Kaada taikina voideltuun ja leivitettyyn pieneen kakkuvuokaan.
Paista 200 asteessa noin 45 minuuttia.
Jos kakun pinta saa liikaa väriä, peitä se leivinpaperilla paistamisen loppu ajaksi.
Kommentit