Rukiiset kalapuikot
n. 500 g haukifileetä
n. 2 dlvehnäjauhoja
n. 9 hapankorppua
1 kananmuna
suolaa
valkopippuria
paistamiseen margariinia
Leikkaa kalafilee noin 2 cm paksuiksi paloiksi.
Laita yhdelle syvälle lautaselle vehnäjauhoja sekä suolaa ja valkopippuria.
Toiselle kananmuna, jonka rakenne on rikottu.
Ja kolmannelle murskatut hapankorput.
Leivitä kalanpalat pyörittelemällä niitä lautasilla yllä olevan järjestyksen mukaan.
Paista kalapuikot pannulla margariinissa.
Pinaattikastike
2 rkl margariinia
2 rkl vehnäjauhoja
2-3 dl maitoa
n. ½ pss (n. 75 g) pakastepinaattia
suolaa
valkopippuria
Sulata margariini kattilassa.
Sekoita joukkoon vehnäjauhot ja anna kiehua hetken aikaa.
Lisää maitoa vähitellen koko ajan sekoittaen.
Keitä kunnes kastike sakenee.
Lisää jäiset pinaatit ja anna sulaa kastikkeeseen välillä sekoittaen.
Mausta.
Kommentit