Tähän keittoon en laittanut lainkaan perunaa, koska muita juureksia oli sen verran reilusti. Näin ihan tavallisestakin keitosta saa hieman erilaisen. En enää muista tarkkoja ainessuhteita, koska siitä on jo jonkin aikaa, kun tätä tein. Mutta laitan noin suurinpiiretein olevat määrät.

272826.jpg

Siskonmakkara-juureskeitto

n. 1 l vettä
1 pkt siskonmakkaroita
3 porkkanaa
n. 200 g lanttua
1 bataatti
1 paprika
1 laakerinlehti
5-6 mustapippuria
n. 1 tl rakuunaa
1-2 tl paprikajauhetta
suolaa

Kuori ja paloittele juurekset. Poista paprikasta siemenet ja kuutioi se.
Mittaa kattilaan vesi sekä porkkanat ja lantut.
Kun vesi kiehuu, lisää laakerinlehti ja mustapippurit.
Lisää bataatit, kun keitto on kiehunut noin 10 minuuttia.
Keitä vielä viitisen minuuttia.
Lisää paprikat. Ja pudottele siskonmakkarasta paleroita keittoon.
Keitä noin 10 minuuttia.
Mausta keitto. Ja tarkista maku, kun keitto on kiehunut vielä muutaman minuutin.
Tarjoa esimerkiksi paahdetun ruisleivän kera.