Itse pihvien ohje on täysin vegaaninen, kun jättää pois lisänä olleen kermaviilikastikkeen. Sovelsin ohjeen samasta hyväksi havaitsemastani kasvispihviohjeesta, jota käytin imetysaikana. Nämä pihvit olivat myös luontaisesti gluteenittomia, niin sai pikkumieskin maistaa. Tosin ei taudin jäljiltä vielä oikein mikään tahdo maistua :( Ohjeesta tulee pelillinen pihvejä.

359511.jpg

Porkkana-punajuuripihvit

2-3 maustepunajuurta
1 porkkana
1 sipuli
1 omena
2 perunaa
5 rkl vehnäjauhoja (tattarijauhoja)
5 rkl perunajauhoja
suolaa ja pippuria

Kuori ja hienonna sipuli. Kuori ja raasta porkkana.
Kuullota sipulia ja porkkanaa pienessä määrässä öljyä hetken aikaa.
Kuori ja raasta omena sekä raa'at perunat. Raasta myös punajuuret.
Sekoita kaikki aineet keskenään.
Muotoile massasta pihvejä uunipellille leivinpaperin päälle.
Paista pihvejä 225 asteessa noin 20 minuuttia.

Lisäksi tarjosin sitruunamehulla, tuoreella ruohosipulilla sekä suolalla ja pippurilla maustettua kermaviilikastiketta ja rakuunaperunoita.