Baileys-juustokakku
(20 cm:n vuokaan)
1 pötkö Domino-keksejä
45 g sulatettua margariinia
200 g vaniljatuorejuustoa (Keiju)
2 dl vispikermaa
125 g tomusokeria
1 dl Baileysia
3 liivatelehteä
Murskaa keksit ja sekoita rasvasulan kanssa.
Painele seos irtopohjavuokaan.
Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan.
Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi.
Sekoita tomusokeri ja tuorejuusto kermavaahtoon.
Lämmitä tai kiehauta Baileys ja liuota liivatteet siihen.
(Itse lämmitin sen verran, että liivaatteet liukenivat.)
Lisää seos muiden aineiden joukkoon sekoittaen.
Levitä massa keksipohjan päälle vuokaan.
Anna hyytyä kylmässä vähintään neljä tuntia.
Koristele halutessasi ennen tarjoilua.
Kommentit