Tämäkin makaronilaatikko on tehty ilman makaronien keittämistä. Meillä kun astianpesukone sanoi viikko sitten sopimuksensa irti, niin täytyy yrittää tehdä mahdollisimman vähän tiskiä, ettei siihen sitten koko iltaa kulu. Mies on kyllä ihan kiitettävästi osallistunut tuohon tiskiurakkaan, onneksi :) Kokeilin ensimmäistä kertaa ruismakaroneja, eikä kyllä laatikon maussa huomannut mitään eroa. Olen nykyisin pyrkinyt ostamaan kaikki pastat noita terveelisempiä vaihtoehtoja. Mies vielä tuo kaupasta tavallisia, jos ei sille erikseen mainitse, että osta tummaa tms. Laatikko on tehty pitkälti pussin kyljessä olleen ohjeen mukaan. Kasviksia lisäilin mukaan.

382029.jpg

Rukiinen makaronilaatikko

1 pss ruismakaroneja
400 g jauhelihaa
1 sipuli
1 pss herne-maissi-porkkanaa
1 l maitoa
3 kananmunaa
suolaa
pippuria
paprikajauhetta

Kuori ja hienonna sipuli.
Ruskista jauhelihaa ja sipulia pannulla.
Kaada makaronit voideltuun uunivuokaan.
Lisää päälle jauheliha sekä jäiset kasvikset.
Lisää vielä mausteet vuokaan ja sekoita ainekset keskenään.
Tee muna-maito ja kaada vuokaan.
Paista 225 asteessa noin tunnin ajan.

Meillä makaronilaatikon kanssa tarjottiin tuoreella timjamilla ja sitruunamehulla maustettua porkkanaraastetta.