Tämän ohjeen olisi oikeastaan voinut laittaa tuonne Allergialiemeen, mutta laitetaan nyt tänne. Tätä siis söimme kaikki tuossa viikolla, kun porsaan sisäfilee oli tarjouksessa.

439147.jpg

Pekoniin kääritty porsaan sisäfilee

1 kpl (n. 400 g) porsaan sisäfileetä
1 pkt (140 g) pekonia
suolaa
mustapippuria

Ota filee huoneenlämpöön viimeistään puoli tuntia ennen uuniin laittoa.
Hiero fileen pintaan suolaa ja pippuria.
Kääri filee kauttaaltaan pekoniin.
Paista ensin 250 asteisessa uunissa 15 minuuttia.
Vähennä sen jälkeen lämpöä 175 asteeseen ja jatka paistamista noin 30 minuuttia.

Samaan aikaan uunissa kypsyivät myös valkosipuliset lohkoperunat.
439146.jpg