Kasviskastike pastalle
2 porkkanaa
100 g palsternakkaa
n. 10-15 cm kesäkurpitsaa
2 salottisipulia
3-4 valkosipulinkynttä
2 rkl öljyä
1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
suolaa
pippuria
ripaus chilijauhetta
paprikajauhetta
meiramia
Kuori ja raasta kasvikset karkeaksi raasteeksi.
Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnnet.
Kuumenna öljy pannulla ja kuullota siinä sipuleita.
Lisää kasvisraaste ja jatka kuullottamista hetken aikaa.
Kaada tomaattimurska joukkoon ja sekoita.
Lisää masuteet ja hauduta kasitiketta kunnes kasvikset ovat kypsiä.
Tarjoa pastan ja raejuuston tai kevyen juustoraasteen kanssa.
Kommentit