Tänään piti iltaruuaksi kehitellä jotakin aineista mitä kaapin kätköistä löytyi. Päätin sitten kokeilla tonnikalapihveihin purkkitonnikalasta, joihin olen törmännyt useammassakin blogissa.  Kaikilla tuntui olevan vähän oma versionsa tästä ruuasta. Ja niin meidänkin pihveistä tuli omanlaisiaan. En ainakaan törmännyt vastaavanlaiseen ohjeeseen missään.

427779.jpg

Tonnikalapihvit á la Mymmeli

2 prk tonnikalaa valutettuna (meillä oli vain öljyssä olevia)
1 kananmuna
3 rkl korppujauhoja
2-3 rkl tomaattipyreetä
1 rkl tuorejuustoa (maustamatonta, maustettukin käy)
2-3 valkosipulinkynttä
loraus maitoa
suolaa
pippuria
paprikajauhetta
oreganoa
persiljaa

Sekoita kaikki aineet keskenään.
Lisää maitoa sen verran että massasta tulee mehevää ja helposti muotoiltavaa.
Muotoile taikinasta pihvejä (8kpl).
Paista pannulla kauniin ruskeiksi.

Nämä olivat oikein hyviä. Lisänä meillä oli 3-juustoa kermalla maustettua tummaa makaronia sekä höyrytettyjä babyporkkanoita ja parsakaalia.