Tässäpä yksi versio kasvissosekeitosta. Yhdessä vaiheessa näitä tuli tehtyä paljonkin, ja joka kerta vähän eri ohjeella. Tai oikeastaan teen ilman ohjeita sen mukaan mitä kasviksia kaupasta on tullut ostettua/kaapista löytyy :)

393086.jpg

Porkkana-palsternakkasosekeitto

3 porkkanaa
1 palsternakka
2 perunaa
1 sipuli
n. 5 dl vettä
n. 50 g yrttituorejuustoa (mulla oli purkin loppu Creme Bonjourin Italian yrtit)
suolaa
n. 2 tl rosmariinia
valkopippuria

Kuori ja paloittele kasvikset.
Mittaa vesi kattilaan ja keitä kasviksia kunnes ne ovat kypsiä.
Rosmariinin voi lisätä jo keittämisen aikana.
Ota kattila liedeltä, ja soseuta keitto sauvasekoittimella.
Mausta suolalla ja valkopippurilla.
Laita kattila takaisin liedelle ja lisää tuorejuusto.
Hämmennä keittoa kunnes juusto on sulanut joukkoon.