Porkkana-palsternakkasosekeitto
3 porkkanaa
1 palsternakka
2 perunaa
1 sipuli
n. 5 dl vettä
n. 50 g yrttituorejuustoa (mulla oli purkin loppu Creme Bonjourin Italian yrtit)
suolaa
n. 2 tl rosmariinia
valkopippuria
Kuori ja paloittele kasvikset.
Mittaa vesi kattilaan ja keitä kasviksia kunnes ne ovat kypsiä.
Rosmariinin voi lisätä jo keittämisen aikana.
Ota kattila liedeltä, ja soseuta keitto sauvasekoittimella.
Mausta suolalla ja valkopippurilla.
Laita kattila takaisin liedelle ja lisää tuorejuusto.
Hämmennä keittoa kunnes juusto on sulanut joukkoon.
Kommentit