Tässä yhtenä päivänä pyörittelin käsissäni broilerinsuikalepakettia ja mietin mitä siitä tekisin. Jotakin erilaista teki mieli vaihteeksi. Lopulta päätin vähän soveltaa yhtä aiemmin hyväksi havaittua ohjetta löytyvien aineiden mukaan. Kastikkeesta tuli oikein onnistunut ja hyvän makuinen.
Hapanimeläbroilerikastike
250 g broilerin fileesuikaleita
1 rkl öljyä
2-3 valkosipulinkynttä
2 sipulia
2 porkkanaa
1 sitruunan mehu
1 prk ananaspaloja liemineen
1 rkl balsamiviinietikkaa
1-2 rkl hunajaa
1 rkl sinappia
suolaa ja pippuria
Kuori ja pilko sipulit, valkosipulit ja porkkanat. Purista sitruunanmehu.
Kuumenna öljy paistinpanulla ja ruskista siinä broilerin suikaleet.
Lisää sipulit ja porkkanat. Kuullota niitä hetken aikaa.
Lisää sitruunan ja ananaspurkin mehut. Anna hautua viitisen minuuttia.
Lisää balsamiviinietikka sekä mausteet. Sekoita hyvin.
Lisää ananaspalat ja kuumenna kastike.
Suurusta tarvittaessa esim. Maizenalla.
Tarjoa keitetyn riisin kanssa.
Kommentit